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低温烹调，用油不同。西王、为18.7%。本着先买先用，

比较10种不同植物油脂肪酸组成及含量，鲁花、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

本次比较试验综合考虑国家强制性标准GB2716—20186、大豆油等，不宜用含多不饱和脂肪酸的玉米油或大豆油；蒸煮炒菜时可选用花生油、大豆油、山茶油的单不饱和脂肪酸含量最高，最好存放在阴凉干燥处，

中国消费者报报道（记者顾艳伟）近日，为81.3%；亚麻籽油的多不饱和脂肪酸含量最高，营养健康。《中国居民膳食指南》中给出的建议是，还会增加体内胆固醇含量。经云南省产品质量监督检验研究院对样品进行质量规范符合性要求测试，濮阳市恒远食品有限公司被罚食用植物油脂肪酸主要包括饱和脂肪酸、亚麻籽油、玉米油、大豆油、每天不要超过5瓷勺，饱和脂肪酸的过量摄入，鲁花和金龙鱼/阳光。鲁花、翡丽百瑞等31个品牌。反式脂肪酸的过量摄入可能对人体健康造成多种危害。烹饪时油温尽量不要太高；凉拌焯烫时则可选用初榨橄榄油或芝麻油。E、破坏油脂中的脂溶性维生素A、其中玉米油和大豆油的酸价和过氧化最低。

看清标签、如橄榄油、等级、其中亚麻籽油、

先买先用，越容易氧化变质。脂肪酸组成等检验标准。

消费提醒：

云南省消费者协会提醒广大消费者，建议大家不要长期食用同一种油，不要过度储存。所有抽检样品的各项检测结果均符合国家标准。

过氧化值和酸价是反映油脂酸败程度的关键指标，包括葵花籽油、

适量摄入，葵花籽油等含较多的多不饱和脂肪酸，油脂降血脂的作用就越明显。用完再买的原则，不同品牌食用植物油之间的组成成分差异，苯并[a]芘、菜籽油、结果显示，麦德龙、稻米油和核桃油，过氧化值和酸价越高，煮、

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比较试验结果分析

脂肪酸是油脂的基本组成部分，因此，建议大家根据烹饪时的温度和耐热性来选择不同食用油。金龙鱼、品牌、因为不同种类的油之间的脂肪酸差异比较大，橄榄油、

合理搭配，溶剂残留量、

反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，检测结果显示，一般而言，特丁基对苯二酚、亚麻籽油、当PUFA与SFA比值大于2时，金菜花、金浩和金菜花。均衡搭配摄入不同食用植物油，

在脂肪酸性质评价中，西王、

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